材质对比
餐具不锈钢怎么选？304、430、201 的区别
对比 304、430、201 在食品接触安全、耐腐蚀和日常使用上的差异。
快速答案
304 是品质餐具最常用的食品级选择。430 耐腐蚀不如 304。201 成本更低但长期耐用性存疑。银食记使用 304 和 410 两种钢种。
304 不锈钢
304 不锈钢（18/8）含 18% 铬和 8-10% 镍，耐腐蚀表现好，是品质餐具的基本标准。
银食记叉勺件全部使用 304 不锈钢。
430 不锈钢
430 含约 17% 铬，含镍极少，有磁性，耐腐蚀不如 304，常见于低价餐具。
430 并非不适合食品接触，但日常使用表现不如 304 持久。
201 不锈钢
201 用锰替代部分镍，成本更低，长期耐腐蚀一般不如 304。部分低价餐具使用。
银食记不使用 201 不锈钢。
按材质怎么选
日常使用 304 是可靠基准。做工和护理习惯同样重要。
银食记按件标注材质，比笼统说 "不锈钢" 有用得多。
这篇回答的问题
430 不锈钢安全吗？
大部分 430 餐具满足基本标准，但耐腐蚀不如 304。
银食记用 201 吗？
不用。银食记使用 304 和 410。